彰さんのブログ一覧

最近実家リフォーム中で、毎日大工さん、水道屋さん、壁屋さん、クリナップさん、窓屋さんに植木屋さんと出入がはげしく、アカマル君が出られないほど車がとまって風呂もなくなって、台所もなくって大変です。

10時と3時にお茶出すのです。

みなさんだいたい甘いカンコーヒー好きなんですがそろそろ飽きて、番茶も人気なくなり、、ン・どうせなら

やってみたかった!

コーヒー自家焙煎をしてみなさんに試飲してもらう！

という作戦です。

①コーヒー生豆入手
2kg千円ほどのサントス(ブラジルのサントス港から出荷されたコーヒー
同じく2Kg千五百円位のエチオピアのジバコなんちゃらという豆をアマゾンで

・・・・両方ともコーヒー豆の格好してて、欠けてるのや変色も少ない！



②豆炒り器
アラジンストーブと銀杏炒り器


初は室内で・・・・ものすごいにおいとケムリ焦げ臭い！豆皮のカス(チャフというそうだ)が室中飛び散って大変だ!

2回目以後は庭に持ち出して


40分もやると焦げ臭く苦いコ―ヒーになるぞ！


25分位豆の色が30%黒く残りは焦げ茶色位・・・・・これはOK!


アラジンストーブ銀杏焙煎は25分~30分位が飲めるコーヒーになる。
試飲判定・・・・充分飲めるカンコーヒーよりうまい!においがいい!砂糖無しで飲める。甘いお菓子があるともつといい!



課題、
●腕が疲れる。・・・・・銀杏炒り器を30分ほど振り回してるので。
●その都度庭にスト-ブを運ぶ必要がある。
●豆かすが飛び散る。
チャフの飛び散り方

●匂いが近所に漂う。

対策

最新全自動電気焙煎器を買う。

アマゾンで2万円位の安い方から3番目の


1回に60g焙煎してくれます。
チャフは自動的に頭の空′飛円盤の様なところに集まり、ちらかりません!


豆の焙煎具合が見えます。
においも適度です!

欠点は音がうるさい!

試飲判定・・・・・行けるで! 充分以上！うまいわ! チーズか甘い羊羹でもあればもっとうまい!


lO時前と3時前に工務店の社長さんが来るようになったが、いつかはケーキか羊羹なんかをもって来るかみんなかけを・・・・全員持ってこない！

かけは不成立でした。