郡 民のブログ一覧

今日は、久々にハヤシライスを作ってみました
（＾Ｑ＾）

しかも、弱火でじっくり煮込むこと約５時間っ！野菜も肉もトロトロとなり我ながら・・・（＾０＾）

一晩寝かしたハヤシライスも、カレー同様美味しいです。

さて、次は何を作ろうかなぁ～（笑）

先日の事件以来、嫁がショックで元気が無いので少しでも元気を出してもらおうと言う事でこんなメニューを作ってみました（＾Ｑ＾）










郡民バーガー

味付＆作り方は簡単です。　
パテは、塩コショウのみの味付です。　ソースは、ケチャップとマヨネーズを混ぜただけで、目玉焼きを乗せ完成です。
今日は、レタスが無かったので代用でサンチェでした（笑）

オニポテグラタン
これも簡単です。具は、名前のように玉葱とジャガイモのみっ！
そして、水を使わないで牛乳でグラタンソースを作ります。しかも、スキレットなので調理は簡単っ！（＾＾）


皆さんも、自宅で自作バーガー如何でしょう？楽しいですよ～（＾＾）


これで、多少元気が出たかな？（＾＾；

昨日に引き続きスキレットで、晩御飯を作ってみました（＾０＾）

今日は、ジャガイモの素揚げとオニオンリングです。
本当は、小さい素揚げ用のチビジャガが良いのですが、無かったので普通のジャガイモをヒトクチサイズにし揚げてみました（＾＾）
しかも、スキレットで揚げると普通の鍋でやるより早く上がり、油も少なくてすみますっ！（笑）


オニオンリングは、コロモに塩・コショウ・料理酒少々で味付をし揚げて行きます。　※この時は、温度を高めで上げるべしっ！


さぁ～皆さんも、Ｌｅｔ’ｓ　ｃｏｏｋｉｎｇ！('-^*)ok

今日は、スキレットでグラタンを作ってみました（＾＾）

そして、水を使わず牛乳で仕上げ弱火でじっくり焼いたので、玉葱の食感が無くなるほど濃厚なグラタンの完成ですっ！


そして、以前作った豆腐サラダにアボガドを入れてアレンジしてみました。
濃厚なのに、ヘルシーです。お酒のおつまみなんかにも良いかもしれません（＾＾）



さぁ～皆さんも、Ｌｅｔ’ｓ　ｃｏｏｋｉｎｇ！('-^*)ok

今日は、寒いのでスキレットで煮込みハンバーグを作ってみました（＾＾）

こんな感じで作ってみました。

嫁が牛肉嫌いな為、豚挽き肉でハンバーグを作ります。
卵１つ・塩コショウ・料理酒・薄力粉にて肉に粘りが出るまでコネます。
そして、それが完了しましたらクリームチーズをハンバーグの中に仕込み、形を作っていきます。


そして、予め熱して置いたスキレットにオリーブオイルを引き、肉の旨みが逃げないように表面だけ焼きます。


ハンバーグを取り出し、玉葱２つ・人参２本を切りそのまま炒め、塩コショウ・ワイン・コンソメ・蜂蜜・ビーフシチューの素を入れ１～２時間弱火にて煮込みます。


玉葱がトロトロになったら、マカロニ・ハンバーグを入れ煮込みます。


食べる直前にチーズを入れ数分蓋を閉めて待ちます。
そして、出来上がりです（＾Ｑ＾）



寒い時は、煮込み系の料理が最高ですっ！　皆さんもお試しアレ～っ！（＾＾）