郡 民のブログ一覧

夕方１６：３０頃より作り始めて、ようやく完成となりました（＾０＾）



『牛筋と大根煮込み』




煮込んだ時間約２時間っ！　味付は簡単で、醤油適量・みりん適量・砂糖少々です。　　煮込む前に、牛筋を料理酒で洗い臭みを取りました（＾＾）

そして、主役の大根は郡民実家の無農薬っ！　

大根にほど良く味が染み込み、牛筋もトロトロとなり・・・(￣ー￣)ニヤリ
やっぱりこの時季、煮込みが最高ですっ！

『寒い時
　　　食べると最高っ！』　

今日は、ＤＯで『牛筋と大根煮込み』を製作中っ！（＾０＾）


現在、弱火で１時間ほど煮込み中っ！　牛筋がトロトロ、大根に味が染み込むまでゆっくり煮込まなくてはぁ～！
それまで、我慢っ！我慢っ！　でも、匂いでお腹が空いてきます（苦笑）

早く完成しないかなぁ～ (´￢`)

仕事中この方のブログに触発＆嫁指令にて、郡民家でもＤＯ料理です（＾＾）

先日は、ビーフシチューだったので今回は、ホワイトシチューですっ！
材料は、ムキエビ・豚肉・鮭・人参・ジャガイモ・玉葱ですが、今日は牛乳で煮込んでみました（笑）

１～２時間煮込んで、こんな感じです。





やっぱりこの時季は、体が暖まるＤＯ料理ですね～（＾０＾）

今日は、DOでビーフシチューを作ってみました（＾＾）

野菜は、大きめに切りじっくり２～３時間ほど煮込みます。

玉葱は、トロトロになり人参・ジャガイモ・肉なども柔らかくなり、スープに旨みが溶け込み濃厚となるのでご飯に掛けても良いですね～（＾Ｑ＾）







もう少し寒くなったら、おでんでも作ろうかなぁ～(笑）

怪我をしてから、少々ＤＯから離れていましたが久々に復活！（＾＾）

今日は、ポトフを作ってみました。

材料は、男爵芋・人参・玉葱・鶏肉・舞茸です。

作り方は、材料を適当に切って適当に味付しＤＯに掘り込むだけ・・・（笑）
弱火でじっくり２～３時間煮込んで、こんな感じに出来ましたっ！




味のほうは、野菜の旨み・甘みが凝縮され・・・（＾Ｑ＾）
さて、寒くなるので燻製・ＤＯ料理とやることが増えます！
次は、何をつくろうかなぁ～？