郡 民のブログ一覧

今日は、実家で最後の追い込み作業っ！　『籾摺り』ですっ！（＾＾）

『籾摺り』とは、脱穀した籾から米を取り出す作業で、今年の出来高が１番実感できる作業です。

まずは、籾摺り機に籾を投入します。


そして、籾から取り出された米はこの様になります。


古いやり方ですが、郡民家ではその米を『一斗樽』に入れ量ります。
※一斗は約１５キロ　二斗で半俵　四斗で一俵の計算です。


しかも、この『一斗樽』郡民家の米の歴史が刻まれているんです（笑）


そして、今では使っている農家が殆んどいないと思いますが、この貯蔵タンクに一斗が何杯入ったかで収穫量を計算していきます。

そして、休憩には籾殻で焼き芋を作り食べるのが、郡民家での定番です（笑）
この芋が、栗みたいに甘くホクホクなんです（＾Ｑ＾）


今年の新米は、上々の出来でした。　でも、すぐ食べるのではなく数ヶ月間寝かし元旦に炊き親戚やお客さんに振舞うのが郡民家の仕来りです。　
まぁその前に試し炊きをしますが・・・（＾＾；
ん～つやつやの新米を食べるのが楽しみです！（＾Ｑ＾）

今日の朝食のテーマは、『秋を食す！』で作ってみました（＾＾）

メニューは、この時季サンマと同様旬の『鯖』これをメインに、朝食の定番納豆・味噌汁そして、デザートに柿っ！（＾Ｑ＾）

ん～朝から贅沢です（大爆）

さて、今から実家にて秋のならではの仕事をしなくては・・・(笑）
今年の出来はどうかなぁ～？