たかせ

私の中学時代の同級生の実家ですね本当に懐かしいです。私の実家は川棚のとなり、小串（コグシ）という漁村にあります。かつて瓦そばは私の大好物でした（最近は食べる機会がないので…）。母が作り方を教わって、ウチでもよく作ってくれましたよ。もちろん瓦はないので、ホットプレートで代用してましたけどネ…今度、自分で作ってみようかなぁ、って思います。うろ覚えですけど、作り方はだいたい知っているので…。

はじめまして。
昔はこちらの方に住んでいたのでしょうか？同級生がここだとはうらやましいですね！しかも作り方を教わっているとは！自分はうなめしが好きなのでそれも作れると最高ですね！（笑）
瓦そばは年に１、２回程しか食べにいきませんがやっぱたかせが有名ですよね！
最近は門司港レトロ店が出来たので福岡の人も川棚まで行かなくてよくなりましたよ！