La Maison Du Sake ～ 日本酒

いまさらではありますが…
11/16(木)日本でボジョレーが解禁となりましたね。

日本ではフランスワインは高嶺の花だったり
蘊蓄の対象だったりしますが、
フランス特にパリでは、日本酒がそんな位置づけに
あるそうです。



試飲会でも、パリで日本酒とそれに合う料理を出す。



ワイングラスに日本酒が…



パリでは、日本酒もこういう注ぎ方をするのですね。



フランスでの日本酒のイメージは、アルコール度が強く無理やり飲まされたりして
あまりよいイメージがなかったようですが、最近は日本食レストラン等で日本酒に触れる
機会もあってイメージはだいぶ変わってきたとか。

パリに日本のビールKIRINやAsahiが定着し、ウイスキーの山崎や響が定着し
これからは日本酒ってところでしょうか。




ちなみに、フランス人が開発したMaki(巻き寿司のこと)を揚げた“スシフライ！”なるものが
あるそうです。



寿司がSUSHIになり、巻き寿司がMAKIになり、日本食文化が新たな形で進化していきます。
文化の壁はまだまだ高いでしょうか。