カウ（cowboybebop）のブログ一覧

先週、突然の目眩で前庭神経炎と診断されたカウですが、
今週は自宅療養生活していて、本日は通院日でした。

再度診察の結果、症状は軽くなったものの、
まだ若干目が回ってる状態でしたf^_^;)

それでもかなり良くなってきているので、
来週から復帰する予定です(^_^)

症状が改善されても、立ちくらみは続くらしいので、
薬はしばらく服用しなくてはならないようです(^_^;)

地元の駅に戻り、お昼過ぎていたので、
ラーメンでも食べようかと思い、
思いついたラーメン屋まで歩いて行こうとした時、
今まで気がつかなかったラーメン屋を発見！

普段歩いて通らないので目に入らなかったのですが、
昨年末に開業したお店でした。

名前は “麺食堂いちゆふ”といいます。


ご覧の通り、ラーメンののぼり以外看板が無いので分り難いです。
店内に入るとカウンター席で10席程で、
たぶん全員入ると身動き出来ないような感じの店です(^_^;)

メインは鶏ソバのようです。
スープの取り方に拘りがあるらしく、
壁には能書きが書いてありました。

読んでみると・・・
確かに最近の髄まで出し切る大雑把なスープではなく、
煮立たせないでじっくり煮出す澄んだスープを心掛けているようでした。

昔ながらのスープを期待して鶏ソバを注文(^_^)



確かにスープが澄んでいて優しそうな味を期待します(^_^)

スープをひと口・・・

？？？

ん〜〜〜

しょっぱい・・・

スープは良く出ていると思いましたが、
タレの味付けがしょっぱいです。

しょっぱいというのは、
旨みの出し方が物足りなく、
しょっぱさが前面に出てしまってるしょっぱさです。

塩味は難しいので仕方ないですね。
出来たばかりの店ですから
そのうち改良されていくのでしょう(^_^;)

麺は中太縮れ麺で腰が強過ぎてバランスが悪いです。
家系なら普通の麺ですが、
このスープでこの麺は、麺が勝ち過ぎてます。
縮れ麺なら細麺、またはたまご麺なら良かったと思います。

おそらく、せっかくの優しいスープなのに
しょっぱいタレに合わせ込んだ末に
結果この麺・・・みたいな
全体的にバランスが悪くなったと思います。

鶏チャーシューと卵はまあまあでした。


ちょっと期待して入っただけに、
ムキになって論評してしまいましたが・・・

まぁ、素人の戯言です(^_^;)

店は狭いながらも入れ替わり立ち替わりに客が入ってくるので、
まぁ、人気はあるのではないかと・・・(^_^)

午後は思いのほか良い天気になりましたが、
家に帰る途中の桜が、もう散り始め・・・

桜のじゅうたんのようになってました。



今朝までの雨と風で、もう葉桜になりかけてしまってました。



さて！暖かくなってきたし、
早く全快して楽しいこと沢山しなくては！(^o^)


ああ・・・その前に・・・

来週から溜まった仕事片付けなくちゃf^_^;)