ユッケはこれからも食べる？

『「焼肉酒家えびす」が富山県などで提供した牛肉のユッケによる集団食中毒
事件を受け生食用牛肉を提供する際の新基準が１日から施行された。
加熱による殺菌や、専用の調理台の設置などが義務付けられたことから
焼き肉店からは、「これでは提供できない」という声も上がっている。』
（読売新聞より）


半年前にあんな事件があって、それを受けて調理基準が厳しくなることは当然。
今までが生食用肉の調理基準がルーズすぎたんだ。

調理基準が厳しくなって価格に跳ね返り、ユッケが今までの値段では食べられなくなる
って報道されてるけど、そんなにしてまでユッケって食べたいものなのかね？

あの事件の時に「生食文化」は云々て言われていたけど、肉の生食は日本の文化では
ない。生魚や生玉子を食べることとは違う。

ワタシは肉の生は好きじゃないし、食べないようにしてるからいいんだけどね。