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カツオと言えばこの辺では高知ってイメージが強いのですが、

四国一の水揚げ量を誇っているのは愛媛の深浦漁港です。

その中でブランドになっている「愛南びやびやかつお」ってのがあるみたいですね。

－－HPから抜粋－－

愛南びやびやかつおとは
一．一本釣りまたは曳縄釣りされたもの。
一．釣り上げてすぐに活け締め・血抜き処理をしたもの。
一．釣り上げたその日のうちに水揚げされたもの。
一．水揚げした後、スラリーアイスで保管されるもの。
一．愛南漁協が管理し、品質の確かさを認めたもの。
以上の条件をみたしたものです。

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おいらも知らなかったんですが食べられるお店は少ないみたい。

食べられない（水揚げされない）時もある。

この愛南びやびやかつおは新鮮なのでタタキじゃなく刺身で食べる。

タタキにするにはもったいないみたいですね。

おいらも以前よく愛南に行った時はフツーにカツオの刺身食べていました。

当時はブランドもなかったんですが美味しかったです。



これを食べに行くオフ会でもしましょうかね？

でも確実に食べられる訳じゃないので微妙なところではあるんですよね。

時期もあるので6月中がいいのかな？梅雨ですよね・・・汗

後は、食べてから他に行くところがない。

皆様、ご意見下さい。

詳しくはHP↓見てね。