台湾ラーメンつけ麺ver.

つけ麺とアタマが冷凍庫にあったので。

チャーハンは、毎回冷凍庫のカッチカチのご飯を、いつも違う量で、ばらつきのある味で作っていたので、今回は土井先生の代表的なレシピの分量で作ってみました。



いままでの、中華鍋で火力任せで一気にではなく、

調味料をあらかじめ合わせておいてから。
フライパンで、ガチャガチャいじらずに、あおらずに。

で、お玉にご飯張り付かずに、まあまあキレイにできました。


ガス台は相変わらずご飯粒が飛び散ってます。