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圧倒的に賞味期限が過ぎたそば粉、早く使わないと。

もりそば製作。

毎回うまくできず、達成感がないのもつまらないので、かえしは仕込みました。


袋見たら、適当な「3人前の分量です」とあります。これで行きましょう。
いつもこの倍くらいの量ができあがってしまい、泣きながら食べているので。

教科書では卵水を使うとあります。３人前だとほんの少しになるので省略。
これがつながりを生み出す？
つなぎの小麦粉の量はよさそう。

粉のニオイが残るのは？
粉の混ざりが不十分？つなぎ多め？水分不足？
のしたら割れたので、水分は足りてないでしょう。

今回は、５０点。

牛乳使って仕込んでおいたぞ。
粉が余っていたので牛乳寒天。

この牛乳寒天、変なんです。
そうだす、うまく混ざらなかっただす。
変なかーんてん♪変なかーんてん♪

まだまだ牛乳飲むぞ。今日はチャイだ。インドカレーと共に。

さてさて、インドカレーとは？
インドのカレーをいろいろググってみました。
グリーンやらイエローやら、聞いたことないカレーやら。
スパイスよく分からん。他に使い道がない。


レトルトカレーでインドカレーを再現。
チャナとグリーンです。おそらくみどりいろのがグリーンです。

ビジュアル弱いので、cookpad先生に教えてもらったインド風焼きそばを追加。
カレー粉と砂糖とオイスターソース＋適当に調味料。
ナンプラーだとどうかな？タイとかインドネシア的になりそうですね。

さてさて、チャイとは？
紅茶葉に、
グリーンカルダモン４粒
セイロンシナモン1本
クローブ４粒
もう、途中から何が何だか分からない名前
奥さんに聞いたら、うちにこんなのあるよ、と教えてもらった、名前も覚えていないスパイスと、おそらくジンジャーでしょう。チューブ生姜をエキスだけ取り出し。

インドの方は、辛いものも甘いものも好む国民だそうです。

いつかインドカレーのお店に本物を食べに飲みに行きましょう。
本場インドのチャイはおなか壊さないのかな。会社の子が出張中に現地の水を口にしてエラい目に会ったそうです。危険な水は煮沸すれば飲める？牛乳で煮出しているの？

奥さんの親戚からもらった「いつになっても使い切れない」「場所を取る」昆布が、玄関にいます。

令和の奥様は使いみちに困るであろう量。うちも困っております。



松前漬けにしてみました。
細く切ってあるスルメが必要です。
おつまみ系の大容量袋だと、こちらもいつになったら使い終わるのか。
\100シリーズであるでしょう。
いろいろ探して、もはやStayHomeではないなか、ようやくゲット。
\100で３回分くらい取れます。

余ったタレは、納豆に入れるとめっちゃ泡立ち、なめらかふんわり。

愛するスーパーのプロテインコーナー。
プレーン味が消えた。
これに入れ替わった。
コロナ？