麺処　田ぶし

杉並～荻窪付近の仕事の時に検索して発見。
本当は有名な荻窪の春木屋に行こうかとも思ったのですが、
お値段の高さに断念^^;

開店前に着いちゃいまして…
今日は休みかよ？って思うくらいの静けさ。
心配でしたが開店直後に入りました。

杉並区内では某ランキングで2位なのに、
11時半の開店と同時に入店したのは自分達2人だけ。
小奇麗な店舗でしたが、カナリ心配でした(^^ゞ

スグに出てきました。
カウンター内は丸見えなので、その仕事の丁寧さに感心。
ちゃんと気合の入った湯切りするお店、初めてかも♪

らーめん＝780円、醤油豚骨=680円の価格設定も不思議でしたが、
謎が解けました。
らーめんには魚介系のダシが入りますが、
醤油豚骨には入らないんですね。
写真は、らーめん大盛り780円＋100円＝880円。

表面に浮いている茶色い部分が魚介系でイイ香り。
豚骨も臭みのないスッキリしたあっさり系でどんどん行けます。
カナリ好きかも♪
先日の府中の『とんび』も魚介豚骨のダブルでしたが、
コチラの方が節系の香ばしい感じで好感触です。
残念ながら、ドンブリを温めていた割には超熱々ではないスープと、
tacomaにとっては麺が少しだけ柔らかかったと感じました。

玉子も半熟トロトロ、チャーシューも柔らかくて平均点以上。
メンマは長くてカナリ柔らかく、手で裂いたような感じ。
『もちもちの木』のソレを思わせます。

興味本位で、他のお客さんに出されたつけ麺を見ましたが…
ラーメン派のtacomaでも一度食べてみたいような
彩り豊かなものでした。
近くに行ったら必ず寄るでしょうね～

あ、お昼前には満席になってました。
心配ご無用です（*^_^*）


住所: 東京都杉並区高円寺北3-2-17
電話 : 03-5327-4744