ネミッサのブログ一覧

今日は午前中にお客様のところで打合せがあったので、

玉名ラーメンを啜ってきました♪

熊本ラーメンのルーツと言われるとんこつラーメンの元祖久留米の流れをくんでいますけど、やっぱ揚げにんにくのアクセントが熊本!!(笑)

天琴、桃苑をスルーし、大輪は定休日なのでスルー。。。

You蔵にて４人で啜りました。

帰りの車内はみんな同じにほいしてたので気になりません(爆)

その後、誰が社有車使うのかみんなで談笑してましたが、

、、、、午後からも他のお客様のところへ出掛けるなんて…

(ーΩー；)


その頃、いきつけの店に啜ってる若夫婦がいたようですｗｗｗ


この記事は、昼は勿論ラーメン♪ について書いています。

ぽちゃしたものが届いたのでアップしようと思ったら麺テでした!!

時間がないので今日の昼食画像だけ

＞＜;





この記事は、いよいよカウントダウン について書いています。

今日はＵＳＯ８００の定期審査でシた。

休日ハ多く、残業は少ナく、
事前準備は全くデきてイなかったノですが、無事に終了しマした♪(｀∇´ゞ

でもちョっトおつかレもーど(∋_∈)

ってこトで、自分ヘの労いの為にアプらイドで１ＴＢのＨＤＤその他モろモロを買ってキマシタ。

コれで重要書類がセイリできまスwww

吹いてるのか、風が強かです。

それとラーメン注意報がでてたようでｗｗｗ

昼はプロの味

夜はアマの味

ってことで、この前作った自家製チャーシューを使ってチャーシューメンを作りました～♪

（V＾－°）

上の画像はとんこつですが、下は女性用にとりガラ塩です。

みごとにとっちぃさんとことかぶってますが(爆)

おすそ分け返しということでとっちぃママよりバレンタインのチョコレートを頂きました♪(*￣ー￣)ｖ

まぁ帰ってきたばかりのカミさんと甘いもの好きな娘がハイエナのように群がってきて半分は食われましたが。。。
美味しくみんなで頂きました。ありがとぅー!!

肝心のラーメンですが、生の太麺とスープとメンマ、きくらげは別々の既製品を買ってきて、煮卵はゆで卵を作って取り置きしておいたチャーシューの漬け汁を温めたのに漬け込み作りました。

とんこつには風味を増す為にローストガーリックをふりふり。

あとは冷凍ストックしといたきざみネギをかけて完成です！

チャーシューはとっちぃさんは誉めてたけど、ちょっと茹で過ぎた感があり、肉が少しパサついてたような…(汗)
脂身はなかなかで、炙りチャーシューにしたら美味しかったかも。

再度チャレンジ！精進するとです！

この記事は、ネミッサ親分厨房～♪ について書いています。

散髪ですっきりしたら、丁度お昼時。。。

帰り道に“いつもの”ところに寄ってきました♪

画的に頼んだのはスペシャル！

煮卵のとろっとろの黄身がさいこう♪

でも好きなメンマが甘かった(ＴＴ)

ミティさん青さん、こんな感じっす!!

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