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黒兎道楽　みんカラ版

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2014年01月22日

高級珍味

沖縄土産に「豆腐よう」を頂戴しました。

これ、食べるのは初めてです。

島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品で
琉球王朝時代に明から伝えられた「腐乳」が元になったと言われているそうです。
麹菌発酵の効果で泡盛の匂いがプンプンして味はチーズに近いです。

爪楊枝を使って、ちょっとずつ食べましたが
一口でパクっとイクと急性アル中になるかも～（をい

もっと臭いモノなのかと思っていましたが
美味しかったです。

＃業務連絡

１回体験したので、次はこちらの

ミミガーだけで十分です（笑）

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Posted at 2014/01/23 00:48:00

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やまさん51さん

この記事へのコメント

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くろ助@TEES

2014年1月23日 17:11

豆腐よう無理です(^^;;

臭くて食べれません…

ミミガーうまそうですね(*｀艸´)ｳｼｼｼ

コメントへの返答

2014年1月23日 23:59

泡盛が好きなら、大丈夫ですよ～

頑張ってください（笑

ミミガーとか鳥皮とか、大好物なんです♪

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