蔵ら

「発酵食品」がテーマのお店です。

発酵食品といっても上品な懐石風ですので、食べにくいとかは全く感じません。
五穀米とお漬物だけでこんなにおいしい。
ランチが安くてオススメですね。

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↓以下HPより

この地の食と深く結びついてた「発酵食品」。
横手市はこの伝統の食文化を活かそうと、2004年に
「よこて発酵文化研究所」を設立し、
発酵のまちづくりを進めてきました。
そのアンテナショップとして2005年にオープンしたのが
「蔵ら」です。
明治時代の古い米蔵を利用した店舗で、
生活に根付いた発酵食品を提供するユニークなレストランです。
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