austin_のブログ一覧

久しぶりのブログ。



クルマ出てきません（笑

酒も出てきません（爆

あと、福岡限定のローカルネタです・・・


撮影もほぼスマホ。
まあブログらしいっちゃぁ、そうなのかもです。。。






最近は、パンにハマっておりまして。。。。
ここ１〜2ヶ月の間、あちらこちらと
福岡市内の気になるパン屋さんに足を伸ばしておりました。


パンと一言に言っても、大きくは、
リッチ（Rich）系・・・（贅沢な、豊富な）小麦粉や水の他に、卵や乳製品、油脂などを追加した生地。食パン、あんパン、クロワッサンなど。
リーン（Lean）系・・・（脂がない、簡素な）基本、小麦粉等の粉にイースト菌、水だけのシンプルな生地。いわゆるハード系のパン。バゲット、ベーグルなど。
と２種類あるそう。（厳密にはまだ多いと思いますが）

私が好きなのは、圧倒的にリーン系が多いかなぁ。
ということで、個人的に好みのパンのラインナップが多そうな
気になるお店中心ということで♪



まずは１店目。
#1『The ROOTS neighborhood bakery』＠中央区
行きつけのBarでいつも出されるチャームがこちらのパン。
好みのパンだったので、お邪魔してきました。


お店は街中のマンション１Fにあります。



甘いパンからハード系までバランス良い組み合わせ。



パン・ド・カンパーニュや、ライ麦系のパンは量り売り。
これ、ウレシイです。









さて、お次は
#2『Kaiti』（カイチ）＠南区

住宅街。裏通りもいいとこ。激民家系（笑




こちらの棚は、ハード系も含めて、比較的甘めのラインナップ。




こちらは総菜系。
ピザ丸を丸１枚でも売っているらしく、お店の売りの一つみたいです。








#3『紺青』＠早良区
こちらも住宅街にひっそりと佇むパン屋さんですが、比較的お店は大きく、
カフェも併設。近所だと通いたくなるお店です。




こちら、好みのハード系がずらり。次々と焼きたても補充されます。




デニッシュ系、柔らかいリッチ系のパンも品揃え豊富。








さてさてラスト、こちらも人気店。
#4『AMAM DACOTAN』（アマム・ダコタン）＠中央区
カフェ、イタリアンレストランの系列店。


店内が狭いのもあって、一番のすし詰め状態（汗




まずは、甘い系中心の棚。




さすがレストラン系のパン屋さん。総菜パンがすごいラインナップ。
総菜メインで、パンは添え物？お値段もシビれます。。。




店内インテリアも凝ってます。。。
インスタ女子がスマホ片手に撮影しまくり。
みんカラオヤジも負けじと撮影！





ボリューム満点。決して朝のパンではないですね。。。
おかずいらずの晩飯用です。

飲み物はもちろんアルコールでいただきました（笑




そんなこんなで、我が家の食卓にパンの登場頻度急上昇！
ある日の夕飯。期限切れ熟成の進んだチーズと一緒に（笑

酒がないと言いつつ、片隅にワインが写ってますね・・・
パンが美味いと、食事の満足度もアップ♪


福岡市内もレベルの高いパン屋が増えてきて、喜ばしい限り。
まだまだ行ってみたいお店もたくさんあるんですよねぇ・・





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さて、ここからは番外編。
両刀austin_の、Another Sky!
【Sweets編】

Barでハードリカー飲むだけではなく、
甘いものも好きだったりします(^^ゞ




福岡でお気に入りの2軒に行ってきました。

まずは、1軒目。
福岡市民は知らない人がいない（？）
『Jacques』（ジャック）＠中央区




こちら、オープン当初から結構長いお付き合い。
大名店がある頃は、結構ちょくちょくお邪魔していたのですが大濠店はちょい不便。
お邪魔する機会は減りましたが、やっぱ美味いですね♪








そして、もう１軒もオススメ！
『LE BEAU TEMPS』（ルーボータン）@早良区

知る人ぞ知る、東京は尾山台の名店『かわた菓子研究所』
もとい『AU BON VIEUX TEMPS（オー・ボン・ビュータン）』で修行をされた方が福岡で出店されたお店。





『AU BON VIEUX TEMPS』は、相方が大好きな洋菓子店。
私も移転前から、何度となくお邪魔させていただいているお店です。

昨年9月にもお邪魔しました♪




で、こちらは福岡の、LE BEAU TEMPS。
本家に倣って、パート・ド・フリュイやキャラメルもラインナップ。




ケーキ類、比較的しっかりと甘さのあるケーキです♪
写真には写っていませんが、ラム酒たっぷりのサヴァランがお気に入り！






こちらのケーキ、ワタシのバローロブラックと同じ色（笑



酒は飲むは、甘いものは食べるはでは、
そりゃ健康診断にも引っかかりますよね(^^ゞ

年相応に愉しみたいと思います♪



今回も、超個人記録的なブログにお付き合いいただき
ありがとうございましたm(_ _)m