シャッコー

※画像は、ネットの拾いものです。

ザンスカールのＭＳは置いておいて、本題は、こちら。

シャコ　です。



イェルスも初の食材。既に茹でてあります。







むぅ、普通の人は、見た目で、たぶん買わないだろう（値段も結構イイ値が付いていますし）




写真撮っていると、進まないので、パパット、早速調理。

まず、頭モギッテ、脚モギッテ、４分割


そして、お腹というより、脚に沿って鋏を入れて一周。


そしたら、上下の殻と身に分割。


全部やって、完成。

うん、難しい。が、勉強にはなった。


味は、寿司エビ（ボイルエビとか、カクテルシュリンプとか）と大体一緒。
確かに、味が濃いと思うが、値段を考えると、イェルスは、寿司エビで、量を食べるほうを選びます。