ひでＴのブログ一覧

東京に出張中なのですが、祝日なので居酒屋がみんな休みです・・残念)。
ということで今日はそば屋で飲んでます。
そば屋といえば、やはりそば焼酎のそば湯割りですね(また酒かい!!)。ちなみにここのそば屋は新潟から直送した「へぎそば」という、変わったそばがありまして昔からお気に入りです。



へぎそばとは? (hidet Wikipedia･･･<笑>)
ふのりという海草をつなぎに使ったそばで、越後地方でへぎと言う杉の木で出来た器に入って出されることから、へぎそばと呼ばれています。新潟では小嶋屋という名前のお店が有名です。