いえっちのブログ一覧

プロフィールを見ていただければわかりますが、札幌出身です。
で、ウチの奥方も札幌(近郊)の出なのですが、両親はもう少し北の方の出身だったりします。
ということで、ジンギスカンの好みが違うのです。

自分は焼いてからタレ(ベル食品が好き)をつけるのが好きで、
奥方は味付きの肉を焼いて食べるのが好きです。

どうもこれは地域での食べ方の違いがあるようです。人の移動の進んだ現在では、厳密に地域で分けられるような物ではないのでしょうが、やはり地域性があるのでしょう。

で、いつもは調理する人の好みの問題で、味付きが多い我が家でも、今日はタレでした！！
やはりタレがうまいなぁと感じます。

ラムが苦手な人にはキビしいでしょうが、味付きに比べてタレはラムの臭み?がストレートにでてくる感じがします。よく関東の店では、ゴマだれが出てきてしまったりしますが、個人的には臭みが消えてあまりおいしいとは感じません。やはりベル食品のタレですね。