数少ない家系

久々の麺ブログです。
コチラでは「家系」と言われる麺屋さんがホント少ないんですが
webで見っけた麺屋に行って参りました♪






店名は「漫天兄弟」って言いまして、屋号に「家」はつきません！

ワタシが行った時間は18:00前だったんですが、ワタシ以外に客は誰もいませんでしたよ・・・
肝心の味の方ですが、直系のような醤油ダレがたった味ではなく、ビジュアル的にもそうですが
壱六家に近いって感じです。(ライト家系ってやつです)
ワタシ的にはちょくちょく喰いに行きたいなと思う味でしたよ♪

そして、食い終わっても客はワタシ一人だったんで、店主と色々と話をさせて頂きました。
コチラでは基本的に家系のような太く短い麺を出す所はなく、細麺が主流なのと、
家系の基本と言える鶏油を使用する事もないので、受け入られるかが不安だと話していました。
(油っていったら背脂って感じですから･･･)

それと、家系の店と言うよりは店主の好きならーめんを出したいとの事で
坦々麺なども提供していければって事も言ってました。

まだオープンして1か月弱なんで、これからが楽しみな店ですね♪