たまぷーのブログ一覧

GWは休みなしで営業中 混み混み・・・疲れたのでさぼりますっ 撤退
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頂上って・・・。 極上品ってことでしょうか。 ここのメーカーのオイスターソースは全然違います。値段も違いますが・・
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ちまたではやってると言う焼きラーメンに挑戦してみました。 スープを煮詰めてどろっとした感じにして焼きうどん風にしてみました。 ウマス！ ｋｔｋｒ！ ギザウマス！ 早速、来月裏メニューでDebut！ ｋｗｓｋはフォトギャラリー
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お盆でどこ行っても混んでそうなので ラーメン巡りすることになり、じゃあ普段行けないとこ行こうと 新座の「ぜんや」さん 中野の「青葉」さん 行ってきました。 ぜんやさんは新座の野火止の交差点のすぐ近く。 駐車場は４台分あります。 僕たちは11：00すぎに到着したのですが、すでに１０人ぐらい並ん ...
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近所にMETROというお店がOPENしたので早速仕入れに行きました。 会員登録に営業許可証が必要なように、店内に入るにも厳しいcheck。中では保冷のためお店の防寒着を着てお買い物('-'@ 持ってきてくれる業者と値段はあまり変わらないのでわざわざ来ることはないかもでした。そしてspotで安い ...
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今日は22：30きっちりにお店を閉めてラーメンのお勉強にいそいそと出かけました。 今日は「キリン食堂」さんです。 レトロな雰囲気なとっても落ち着けるお店です。 ご飯物もそば系も充実してて食いしん坊さんでも満足できます。 注文は「肉そば」800円 豚ばら肉の薄切りが麺に絡んで◎ スープは豚の ...
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いやいや～。 最近、うちの店若干忙しくなってきて週末になるとキツクなってきます。もう４０前にもなるとヘコタレて日曜日はＬＯＷテンション('-`;; お客さんに気づかないように空元気で対応してます。はい（-_-≡≡ もっと、体力つけなくては！なにかいい方法ないですかねー('-'**
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4月限定の春を意識した塩ラーメン 5月は焦がし味噌にしようかと試作中 ほたてのだし研究中
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仕事帰りに国立のにんにくやさんに行ってきましたー。 いつもは堀の内のにんにくやに行くのですが、あまりに行列なので国立に出張！ 住宅街にひっそりとやってる小粋なお店。 中に入ると満員！？うー、でも並んでないので('-'**ｳﾚｼ 席に座って待ってると、来ました！ラーメン！ 堀の内と違うのは、 ...
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