本家第一旭 たかばし本店 (京都市下京区)

京都駅の東側の｢高倉通｣の跨線橋、通称｢たかばし｣と呼ばれる場所にあるラーメン店です。

この店の隣には、｢新横浜らーめん博物館｣にも出店したことのある名店｢新福菜館 本館｣が軒を連ね、日々行列の長さを競い合っています(^^;)

この店のラーメンは見た感じ｢あっさりしょうゆ味｣のラーメンに見えますが、実は意外にもとんこつベースのスープです。
豚骨というと、博多ラーメンに代表される白湯スープが頭に浮かびますが、第一旭は白く濁る前の旨味だけが出ているほんの一瞬に取れる清湯（チンタン）スープを取っているそうです。
これによって、見かけによらずコクのある、豚骨100%のスープを作り出しているとのことです。

具はチャーシューと九条ネギともやしだけというシンプルな構成、麺はストレートな麺でスープとよくマッチしています。

この｢フツーに見えるけどとても美味しい｣って中々出来るもんじゃないと思います(^^)

営業時間：5:00～翌2:00
定休日：木曜日

駐車場：｢新福菜館｣の隣に2台分(その他、近隣にコインパーキングあり)

主なメニュー：並 ６００円
　　　　　　　　　 特製ラーメン ７５０円
　　　　　　　　　 メンマラーメン ６５０円
　　　　　　　　　 ミニラーメン ５００円
　　　　　　　　　 肉無し(野菜入り) ４５０円
　　　　　　　　　 学割(学生証提示必要) ５００円
住所: 京都市下京区高倉通り塩小路下ル
電話 : 075-351-6321