老祥記 （ろうしょうき・神戸南京町）

神戸・元町の南京町の真ん中の広場の傍らにある｢豚まん専門店｣で、大正4年に創業した日本における｢豚まん｣の元祖といえるお店です。

このお店の豚まんの具は豚バラ肉のミンチに、におい消しのネギを醤油で味付けしたものを加えた至ってシンプルなもので、それを麹で発酵させた皮で包んだものとなっています。

仕上がった豚まんはサイズ的には小籠包とコンビニの肉まんとの中間ぐらいの比較的コンパクトなもの。皮の食感はそこらへんのものとは違う、もっちり感の強いものとなっていて、比較的あっさりとした具の味付けとも相まって、飽きることなく何個でもイケるものとなっています。

なお、常に行列の出来るお店で、特に土日等は待ち時間が長くなると共に売り切れる場合もあるそうなので、時間に余裕を持っていくことをおススメします。

営業時間 　10：00～18：30（売り切れるまで）
定休日　毎週月曜
駐車場　なし

メニュー　豚まん90円(3個より注文可能)
　　　　　　※イートイン・テイクアウト共に可能。
住所: 神戸市中央区元町通2-1-14
電話 : 078-331-7714