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イイね！
   
2012年11月30日

似て非なる様な

似て非なる様な スタイルはブラウンエールの
【Brekle's BROWN】

焙煎とまでいかない焙燥
－酵素の生成が完了するまで発芽させる為
糖は分解されず甘味とボディをもたらす－
麦芽を使用するのが特徴

…道理でニューキャッスル甘い訳だわ

それでもブラウンエールじゃ
バランス取れてる方らしいが

コレはスチームより強い泡立ち
甘～いモルトの香り

ファーストインプレッションは
若干高目な 6% とはいえ
これ程するか的アルコール感！

慣れてくるとしっかり苦い後味♪

瓶記載の Citra シングルホップによる
－シトラスを思わせる－はないかなぁ
苦味自体はホップ由来だろうけど
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ブログ一覧 | American Beer | グルメ/料理
Posted at 2012/11/30 22:30:46

   

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この記事へのコメント

オイチ
2012年12月1日 1:58
焙燥って手法もあるんですね！
たまに甘めのビールをじっくり飲みたくなるときがあります
ラードたっぷりの料理をあわせて楽しみたいですね～
コメントへの返答
2012年12月1日 7:20
焙燥だと糖分焦がさないんで
カラメル化しないのです
コレはヴァイツェン等の
フルーティさとはまた
違った甘さですね～
namiheisan
2012年12月1日 15:07
焙燥...初めて知りました。
勉強になりました。
多分経験のない味です。
一度機会があれば飲んでみたいものです。
コメントへの返答
2012年12月1日 17:55
実はブラウンエールって
麦由来の色か思ってましたっ
私もコレでこのスタイル
2銘柄ですけど
随分違いありますよ～
まっこっちのが
ビール好き向けかなぁ

   

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