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2012年11月30日

似て非なる様な

スタイルはブラウンエールの
【Brekle's BROWN】

焙煎とまでいかない焙燥
－酵素の生成が完了するまで発芽させる為
糖は分解されず甘味とボディをもたらす－
麦芽を使用するのが特徴

…道理でニューキャッスル甘い訳だわ

それでもブラウンエールじゃ
バランス取れてる方らしいが

コレはスチームより強い泡立ち
甘～いモルトの香り

ファーストインプレッションは
若干高目な 6% とはいえ
これ程するか的アルコール感！

慣れてくるとしっかり苦い後味♪

瓶記載の Citra シングルホップによる
－シトラスを思わせる－はないかなぁ
苦味自体はホップ由来だろうけど

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関連情報URL : http://www.anchorbrewing.com/

ブログ一覧 | American Beer | グルメ/料理
Posted at 2012/11/30 22:30:46

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オイチ 2012年12月1日 1:58 焙燥って手法もあるんですね！たまに甘めのビールをじっくり飲みたくなるときがありますラードたっぷりの料理をあわせて楽しみたいですね～	コメントへの返答 2012年12月1日 7:20 焙燥だと糖分焦がさないんでカラメル化しないのですコレはヴァイツェン等のフルーティさとはまた違った甘さですね～
namiheisan 2012年12月1日 15:07 焙燥...初めて知りました。勉強になりました。多分経験のない味です。一度機会があれば飲んでみたいものです。	コメントへの返答 2012年12月1日 17:55 実はブラウンエールって麦由来の色か思ってましたっ私もコレでこのスタイル 2銘柄ですけど随分違いありますよ～まっこっちのがビール好き向けかなぁ

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