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2012年12月02日

流石の酒米?

流石の酒米? 自家栽培な酒米「美山錦」と
ホップ「信州早生」で造ったビール!

【Miyama Blonde 371円】

今迄の経験から相当勢いよく
注いだがほとんど泡立たない…

香りは柔らかく甘目なものの形容し難い

飲んだ瞬間は結構苦辛!
慣れてくるとフルーティ

ただコレ 6.5% とまぁ
ちょっと高目だけど回るの早っ
泡立ちから炭酸弱目な筈なのに

米使用で軽くならないのは
エールのイイ所なのか
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ブログ一覧 | Beer | グルメ/料理
Posted at 2012/12/02 00:14:43

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この記事へのコメント

2012年12月2日 0:57
米からもビール作れるんですね~
日本酒に近い味になるんでしょうか?

気になってググってたら、ビールと日本酒をブレンドするとおいしい!っていう怪しげなブログに辿り着きました(笑)
コメントへの返答
2012年12月2日 13:37
勿論モルトも使ってますが
辛味やフルーティさは
日本酒っぽかったですね~

ちゃんぽんじゃなくビールと
日本酒のハーフ&ハーフ?!
む~ビール好き的には
余りやりたくない様な…
2012年12月2日 1:00
こんばんは

早生というと、どうしても「みかん」の
イメージが強いのですが、ホップでも
あるのですね。勉強になりました。

昨日は早速忘年会でした。
急に寒くなり、ピンときませんでしたが、
もう12月なんですね。

年末まで忘年会がほぼ毎週です 笑
コメントへの返答
2012年12月2日 8:38
おはようございます
夜にコメント&イイね!
ありがとうございます

日本のホップとしては
メジャーみたいです
長野で栽培できる品種は
限られそうですけど

もうそんな時期ですね~
忘年会が多いのは
飲めてイイ様な
大変な様な…
2012年12月2日 7:40
米が使われてるとドライのようなスッキリ味を想像してしまいますが違うんですね~
良い酒米使えば美味しいビールも作れるって事ですね(*^-^)

コメントへの返答
2012年12月2日 8:44
所謂ラガー/ピルスナーに
米使用されてるのとは
感じ方が違いますね~

伊勢角屋麦酒の古代米も
そうでしたがビールに合う
米は有り得そうです
2012年12月2日 11:51
おはようさんで~す。

遅い時間まで呑んでたんやね♪

休み前の至福の時間でしょうかね(*^^)v

コメントへの返答
2012年12月2日 13:36
どうもこんにちは~

休日の寝る前だと
この位な時間は飲んでます♪

好みの銘柄飲んでる時は
殊更幸せですね~

プロフィール

「濁酒なヴァイツェン?! http://cvw.jp/b/187194/48606323/
何シテル?   08/17 18:39
流離の趣味人 誇張は有るが案外嘘 でもない通算引越数 12回 86&Mira e:S で 温泉/食事/ビール 探求に駆け巡ります♪ 当方フォ...
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