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りんごの白ビール？ >>

2012年12月20日

ボトルコンディションビール！

それは瓶内二次発酵ビール
【Yama-Bushi saison one 1,200円】

なんと製造年月だけで
賞味期限は表記なし

どうもシャンパン
の様に期限はないらしい
先程こんなブログ見付けたけどね

今迄の玉村本店さん醸造麦酒と
趣異なるのはなんてたって発泡

栓抜く時自ら抜ける様な小気味良さ
で気付くべきだったが物凄い泡立ち
香りは何時もの？マスカット系

フルーティやら濃醇なコクやら
味わいは一言で言い表せない複雑さ！

確実に三ヶ月超熟成
ながら全然フレッシュな感じ
多少甘いからまだ発酵出来る筈

コレまたビールの世界が広がる一本だ♪

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Posted at 2012/12/20 22:57:48

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オイチ 2012年12月21日 0:49 これは洒落たボトルと思ったら、シャンパン用のものなんですね！リンク先見ましたが、この手間を考えれば価格は納得！？	コメントへの返答 2012年12月21日 7:43 そうなんですよ～正にシャンパンな瓶と名前のギャップがイカしてます♪ お値段は一寸ビビりましたがコレは説得力のあるビールでした！
まちゃひーろ 2012年12月21日 7:27 お洒落なデザインのボトルですね。素晴しい泡立ちと色からも良いビールである事が窺えます。日本酒で有名な美山錦を使ってるんですね～	コメントへの返答 2012年12月21日 7:47 そうコレも美山錦使われてますが酵母の為って処が贅沢？な感じですよね～キッチリ冷やし切ってるのに泡立つ程凄くて味もまた今迄のビールに当てはまらない旨さでした
夜でもサングラス 2012年12月21日 15:20 こんにちは。原酒はやはり瓶内で醗酵するんで、栓に穴が開いてるのも稀に見かけますが、ビールでも在るんやね(^-^) 知りませんでした。	コメントへの返答 2012年12月21日 23:12 どうもこんばんは～そうなんです！ビールでも長期保存できるスタイルのひとつですね多分シャンパンと同じく飲み頃の時期はありそうですけど
namiheisan 2012年12月22日 21:56 こんばんは瓶の形状と色から正にシャンパンですね。一体いつが飲み頃なんでしょうか＾＾	コメントへの返答 2012年12月22日 22:34 どうもこんばんは～そう瓶底は澱を注がない様になってますね～二杯目は気にせず注いじゃいましたけど公式には三ヶ月との事ですがまだまだいけそうな気も… 山伏弐乞うご期待っ

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