おみ漬けチャーハン♪

最近簡単料理ばっかり作っているバードですが、昨日も面倒だったのでお漬物を使った簡単チャーハンを作ってみました♪

作ったのは『おみ漬けチャーハン』です。

『おみ漬け』とは、山形が生産地の『青菜～せいさい～』と適当な大きさに切った大根・人参・ミョウガ・紫蘇の実等を一緒に漬け込んだ物の事です。

青菜は高菜の仲間なので、味は高菜漬けに似た感じかな？　でも高菜漬けとはまたちょっと違うんですよ。（*^ε^*）

バード家は父方の実家が山形なので、毎年大量におみ漬けが送られてくるんです。(;￣▽￣A

なので毎回お裾分けした後、小分けにして冷凍保存しておくんですね～。♪

という事で、今回は冷凍してあったおみ漬けを使ってチャーハンにしてみました。(*^▽^)v

作り方は、冷凍してあったおみ漬けをざく切りにし（冷凍のままでもＯＫ）少量の油でよく炒めます。

水気が無くなって来たら、白ゴマとゴマ油を入れて軽く炒めた後、ゴハンを入れてよく混ぜます。

よく炒まったら、香り付けに醤油を数滴垂らして軽く混ぜたら出来上がり～♡

ピリ辛がお好みなら、ラー油を少し入れてもイイ感じですよ。(* ^ーﾟ)ｂ

白ゴマはタップリ入れた方が美味しいなと、私は思います。

ちなみに以前、卵を入れたら美味しい？と思い入れてみたんですが、私的にはあんまり相性が良くなくてＮＧでした（^ε^；）

青菜のパリパリとした食感と、ゴマの風味が良く合って美味しいですよ♪

調味料も青菜に塩気があるので、香り付けの醤油数滴だけで充分です。

機会がありましたら、是非お試しあれ♪(* ^ーﾟ)ﾉ