仕込み完了

来週のBBQに向けて肉を購入。
今年はミスジ肉2kgの塊。
はじめてばらしましたが真ん中にデカい筋があります。
どの程度かわからないので1/3を簡易ローストビーフに調理。
やらかい！うまい！！
そして筋の部分も薄くカットしてしまえば軽い歯ごたえで良い食感。
これはいける！
整形して冷凍したので後は前日に解凍して当日に常温戻し。
今年も完璧やー！！

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Posted at 2019/08/18 13:34:12

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