えびめし

今、社内でひとつのメニューの研究をしています。
そのメニューはえびめしです。

始めてきく名前の料理です。
エビたっぷりの炊き込みご飯的なものかと思っていました。
しかし、ぜんぜん違うようです。

社長が本物のえびめしを調達してきたので試食してみました。
見た目「真っ黒なチャーハン」と言った感じのもの。
食べてみるとウスターとかデミソースみたいな味。
なんか懐かしい感じの味が…
駄菓子で喰ったことあるような味がします。

なんでも渋谷が発祥で、今では岡山の名物だとか…
よくわかりませんが謎の多い食べ物のようです。


食べた感じ作り方が全くわからん!!
炒めてるのか？
色のしみこみ方からしてピラフのように炊いているのかも？

謎は深まるばかり、もう少し頑張ってみます。