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最近、流行ってます、ノロウィルス。
飲食の仕事をしているのでものすごく敏感です。

以前、ノロウィルスは『食中毒』に分類されていませんでした。
食中毒として扱われるようになったのはつい最近のことです。

症状的には他の食中毒と比べてたいしたことはありません。
しかし、感染力は非常に高いです。


そもそもノロウィルス自体、いまだにはっきりと解明されていないウィルス。
それを安易に食中毒として認可してしまうのもどうかと思います。

当初はカキから感染するといわれることが多かったと思います。
しかし、今発生している事故をみていてもカキからの発生は少なく、ほとんどが『二次感染』だということです。

『食べ物から人』の感染よりも『人から人』の感染経路が拡大してきているのは事実。
菌を持っている人が触った部分や使用したトイレから感染したという例もあります。
空気感染もするとかしないとか…

これはもう『食中毒』というより、あきらかに『伝染病』に近い類だと思います。


飲食業の人間からすればたまったものじゃありません。
従業員が保菌者ではなくても、お客様が保菌者であった場合、そこから他のお客様に感染するケースもあるかもしれません。
それでも責任を問われるのは『店』になってしまうのですから今の制度はどうかと思います。
お客様一人一人に『ノロウィルスもってますか？』なんてきけません！


私達、飲食業の人間は人の命を預る仕事です。
なにはともあれ用心することに越したことはありません。
細心の注意をして取り組んでいきたいと思います。

皆様もノロウィルスには注意してください。


久しぶりの真面目ブログでした…