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2010年02月17日 イイね!

カキ+チョコ

カキ+チョコバレンタインの日に考えたチョコを使った料理。
カキフライチョコレートソース掛けです。

チョコとワインはあいます。
赤ワインとカキフライがあうという話も聞きました。
なのであわせてみました!
煮詰めた赤ワインにカカオ77%のチョコを溶かし、それにウスターと中濃ソース。

かなり微妙な組み合わせですが食べてみると…なかなかの美味!
カキの独特な風味とチョコの風味がかなりあいます。
甘めな赤ワインを使ったからか意外と食べやすく仕上がりました。

私も含め30代からは大好評!
しかし20代からは大不評orz
大人の味なのか?
わかんねーのかなぁ。。
Posted at 2010/02/17 21:13:56 | コメント(0) | トラックバック(0) | ~お仕事珍道中~ | モブログ

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