梅仕事：紫蘇入れ(小梅)

一昨日、約1か月前に塩漬けにした小梅に紫蘇を入れました。
10kgの梅に約2～3kgの紫蘇を入れるのですが、近年、我が家の紫蘇が上手く育たなくて、今回はスーパーで買いました。
この後、数週間して梅雨の晴れ間に天日干しして梅干の完成です。
てか、今日、梅雨明けしちゃったんですね。