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2022年04月22日

今年も出来ました

屋敷に生えてる蕗を例年通りキャラ蕗煮を作りました

春先の蕗は柔らかくて美味しい！

スーパーに売っている束の大きさで5束位ありました

これが大変　　　　筋を取るため灰汁で手がすごいことになる

左右の手がこの通り　　　　美味しくいただくための通り道？

重曹であく抜き2回　

後は味付け　毎年のことながらレシピなしでその時ばったりの味です

出汁の素、砂糖、みりん、醤油を目分量で投入

これだけのキャラ蕗完成　少し砂糖が多い様で甘めの出来上がりです

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Posted at 2022/04/22 10:42:24

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