素にぃ@インテDB8-R(ﾉ´▽`)ﾉのブログ一覧

今日はハヤシライスを作ってみました(ﾟ∀ﾟ)

ハヤシライスのルーを入れるまではカレーと同じルートです（爆）

ちょっと水が多かったので多めに煮込みましたが、まだ水っぽい気がする(；＾ω＾)

クラムチャウダーの素を使ったのでサクっとできました。

ただゆで時間が少なめだったせいで、タマネギのしなしな度が今一つ・・・

まぁ存在感を出すためにわざと少なめにしたんだから仕方ない・・・

それでも(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

懲りずに今度はイカで・・・(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
刺身用のをイッパイじゃなくて一杯購入・・・

ようつべの捌き動画をチェックしたあとに作業開始・・・

でもうまくいかず・・・ｱﾀﾌﾀ((ヽ(；´Д｀)ﾉ))ｱﾀﾌﾀ
内側の皮がなかなか剥げない・・・
でもなんとか完了・・・

綺麗にむけたところだけ刺身にして、あとはブツ切りに・・・

昨日のブリ大根の残り汁に大根とイカの身とワタを投入・・・
恒例のすきやきのタレ投入・・・
そして加圧して7分・・・ちょっと濃いめに作りました

大根の酵素のおかげでやわらか・・・・ワタのコクが出て・・・(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ

今回はブリの切り身でチャレンジ♪

ブリの切り身に熱湯かけて圧力鍋に投入・・・すき焼きのタレと水を投入してフタをせず加熱。
ある程度熱が通って油が出てきたら大根ときざみしょうがと余ってたネギを投入して加圧開始。

加圧後、５分後くらいに火を止めて放置・・・以上。

残ったきざみしょうがをトッピングして完成。

やっぱりしょうががあると違うね(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
薬味重要ですｗｗｗ

でもやっぱり"あら"があったほうがうまみ成分がUpして旨いですね。





これだと量が少ないのでもう一品・・・切り身は高いのよ（爆）

もやしのにんにく醤油炒め・・・まぁ豚肉ともやしを惣菜の素で炒めるだけです・・・(；´∀｀)

ブリのあらの血合いをよく洗って、熱湯をサッとかけて臭みを抜く。
大根切って、圧力鍋にブッ込み、すき焼きのタレと水を投入。
後は加圧して15分・・・以上(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ

(ﾟдﾟ)ｳﾏ-


骨は太いけど結構ふにゃふにゃ・・・でも食えるほどではない・・・
まぁ骨がボロボロになるまで加圧したら大根が消えるのでこんなもんだろ・・・

あっ・・・チューブの生姜入れるの忘れた・・・(；´∀｀)
明日入れよう・・・