ひろとしりょうのブログ一覧

今年もアトリエで大晦日恒例の大掃除と蕎麦打ちです。

そば粉は北海道産ほろみのり。１キロ。
小麦粉は200g。
いわゆる外２。
お水は500ccぐらい。
テレビはNFL、セインツ対ファルコンズ。


素人の残念なところが治りません。
上のザルは端切れ。
こね直してクッキーみたいにくり抜いて、
揚げ煎餅にするんですが、、、、
多すぎて
飽きるんじゃ、、、、、。

それはさておき、
今年も多くのみなさまに眺めていただいてありがとうございました😊

これまでの感謝と、来年のみなさまのご健康と有意義な車ライフ🚘を祈念し、打ち立ての年越し蕎麦をビジュアルオンリーでお届けします。

良いお年をお迎えください。

私のアトリエは、年末の準備をしています。

しかし、

着物、弓と矢、弓道着、ステアリング、そしてお蕎麦、、、、、

なんだか混沌としてきましたね、、、、、





ステアリングカバーは現在のところ、

ヨーロピアンステッチ用の縦ラインを縫っています。

糸の装備を外したギャンで、カタカタと等間隔の縫い目をつけていきまして、

スピーディーステッチャーで縫い付けていきます。

等間隔になるというのもこの方法のいいところですが、

何よりも、飾りステッチ用の８番とか５番の糸は、

ミシン(JUKI君にもギャンにも)には太すぎて使えないので、止むを得ずこの方法です。



そして、今日は大晦日。

2016年に多くのお友だちのみなさまに眺めていただいてありがとうございました😊

これまでの感謝と、来年のみなさまのご健康と有意義な車ライフ🚘を祈念し、打ち立ての年越し蕎麦をビジュアルオンリーでお届けします。

良いお年をお迎えください。

大晦日ですね。

今年も多くの方にお世話になりました。

みんカラを通じて知り合えた多くの方に、

来年のご多幸をお祈りいたします。



先日、jazz♪。さんに、写真の粉ふるいをいただきました。

何に使うかも教えていただきまして、

さっそく、使います。




粉を振って、、、、、、






お湯を入れて、、、、
シャカシャカシャカシャカ、、、、





、、、、間違ってます？




じゃあ、こっちか、、、、

これは時間がかかりそう、、、、、、




今から打ちます。

今日は、鴨南蛮つけ汁です。


みなさん、良いお年をお迎えください。

今日は、丸一日のお休みだーー〜〜〜〜〜。
やりたいことが多すぎて、
体が一つであることを改めて実感する幸せ、、、、。

まずは朝からネッツトヨタで、コペぞうの異音チェックです。



オルタネーターか、ウォーターポンプ、
のあたりから
低いブォーンという音が昨日の仕事帰りにし始めて、
100,000キロを前にベルト系かー？

ネッツでサービスのおじさんと音の原因を探っているうちに、、、
音はしなくなりました。

こわーー〜〜。ラップ現象？
はたまた、次は突然故障？ こわーー〜〜‼️

空気圧をチェックして、無事帰還。




そして、10時からお蕎麦打ち。
年末に向けてウォーミングアップです。

なかなかいい出来です。長さ、細さ、コシともに腕をあげたねーー〜〜。(本人比)

13時からアトリエの大掃除。
まるまる1時間の汗をかくほどの掃除。
だれですか？ 今日は雨だって言った人は、、、。

すごいドライブ日和ではないか、、、、。

3時から弓道の練習に行って、引分けの大きさを改善する指導を受け、



晩ご飯は、揚げ物三種お蕎麦。

あては
杜の蔵酒造
独楽蔵(こまぐら)
遥五年(古酒)

琥珀色の日本酒。
癖のあるお酒(よく言えば飲む人を選ぶ)
飲める人でよかった。( ^ ^ )/■

8時からフィギュア全日本ジュニア選手権を見て、

マリンちゃんの応援ですが、
思った通りの演技ではなかったようです。

見ながら

矢羽のお手入れ、
こちらはカーボン矢ターキー羽の初の自前矢です。

羽根が開いたところは、スチームで熱するとジワーッと元の位置に戻っていきます。

そして、


今日届いた。

やりたいことがまた一つ増えたよ、、、
*\(^o^)/*

いい休日だった。
つぎのお休みはいつだっけ？

予定外にヒマになった日曜の午後、

コペぞうをいじるか、
蕎麦を打つか、

悩みながら美人妻と買い物に出かけたら、

ぶっといオクラを発見。

お蕎麦を打っちゃおう。

今日は、ていねいに写真も撮っちゃおう。


今日は、1キロ打っちゃおう。
テレビは
映画lovers

チャン・ツイ・イーの可愛いことときたら、、、




まずは、ザルでこなを振るって、空気を含ませます。
多いな、、、1キロは、、、、、手が疲れてきた。



土手を作ったら、みずは４０％ちょい入れて、
水回しです。



大きなダマを作らないように全体に水を行き渡らせます。



水回しが済んだら、さらに水を３％加水して、練り上げていくと、、、、



はい練りこみ終了。
次の伸ばしの作業に入ると生地から目を離せなくなるのですが、、、チャン・ツイ・イー水浴びをしている、、、、テレビから目が離せない。


半分ずつ伸ばして、たたみます。


縦20cm、横40cm程度もたたんだら、
きります、、、、。
プロみたいにテンポよく、格好良くきれないので、写真は、撮れませんでした。



はい、切り、終了。
あとは茹でて、洗って、盛り付けて、たべるだけです。

麺棒のお手入れは、無塩くるみを使います。


ハンマーでくるみを潰すと、油が出てきます。
油を麺棒に塗りこんでいくのです。
カビ防止とか、艶出しとか、湿気による歪み防止とか、、、何だか立派な理由があったように思いますが、忘れました。習慣でやっています。



ツヤツヤです。
後片付けを終了して、、、



中島酒造のカネナカ、辛口

夏向きの良いお酒です。
鯛のアラの酒蒸し、イカリングフライ、冷や奴、

いつの間にやら大ご馳走になってしまっていた。

長芋とろろ、めかぶ、オクラ

をトッピングして蕎麦つゆをぶっかけて

三色ねばねば蕎麦の完成です。

夏っぽい、、、


いい日曜日でした。