久木野そば研修センター

ここでは、蕎麦打ちの体験が出来ます。

そば粉に山芋を混ぜ、水を加えまとめていきます。

まとめた物を、伸ばし棒(?)を使い少しずつ伸ばしていきます。
この作業は、全然力がいらないですね。

で、最後に包丁で切りますが、なかなか同じ太さになりません。
そうめんからきしめんまでの太さが入り乱れ。

出来上がった麺をそこでゆでていただき、ざるまたはかけそばで頂けます。


住所: 南阿蘇村河陰149-1
電話 : 0967-67-0507