バナナやメロンの香りの日本酒♪

やばい！　先入観が邪魔をして　こんなお酒なんか絶対に飲めないと思ってしまう。　でも意外と美味しいのかも知れませんね。　悪酔いに注意しましょう♪（笑）


（2009年2月2日21時23分 読売新聞）
日本酒で楽しむバナナやメロンの香り、これが秋田の新純米酒

新たに開発された酵母で醸造された純米酒　純米酒が持つ「重たい酒」とのイメージを変えようと、秋田県の蔵元でつくる県酒造組合などは２日、バナナのような香りの軽快なタイプと、メロンのような香りのフルーティーなタイプの２種類の純米酒の開発に成功した。

　県総合食品研究所醸造試験場は２００７年春、首都圏の市場調査を基に８８７種類の酵母から使用歴のない２種類を選び、開発に着手した。

　３月４日、都内できき酒会を開き、関係者にお披露目する。同組合は「若い人が日本酒に親しむきっかけになれば」とＰＲしている。