たこ焼き 『のまど』

信州松本空港近くにある、創作たこ焼き（？）のお店です。
オリジナルたこ焼き始め、いろんな種類のたこ焼きが楽しめます。
お店の中ではたこ焼きを主にした食事もできるんですよ。

中でも一度は食してみたいのが『米たこ』です。
店主さんが「小麦や卵アレルギーの子ども達にも、おいしいたこ焼きを食べさせてあげたい！」との
熱い想いから生まれた...というエピソードはＴＶでも紹介されたほど有名な話...
小麦の代わりに米粉を使った、中がとろ～っとろ～っ！の逸品ですよ。
なんとなく懐かしい香ばしさも漂ってきます。