コーヒーの生産地は、ご存知のとおり発展途上国がほとんどです。
大量の豆を生産しても、生活は一向に良くならないということをよく聞きます。
ローソンの豆は、レインフォレスト・アライアンス認証のついたコーヒー豆を90%使っているそうです。
レインフォレスト・アライアンス認証のコーヒー豆を使うことで社会貢献となり、飲んだ消費者も結果的に社会貢献となる、ステキな認証制度です。
えええ~!?
コーヒー専門店なら豆ごとのストレートメニューがあるのが当たり前ですが。
コンビニのコーヒーがそこまでこだわっているとは思っていませんでした。
ローソンのこだわりおそるべし!!
コーヒー豆へのこだわりだけではなく、ミルクにも同様にこだわりがありました。
タンパク質の変性に負担の少ない65℃で加熱、生乳本来の自然の味わい・
おいしさを追求しています。使われているのは低温殺菌のもの。
低温殺菌牛乳って、ホントに美味しいんですよね♪
聞かないと分からないことですが、これも私が大好きなマチカフェのラテの秘密でした。
このミルクが使われているアイスカフェラテはMACHI cafeの看板メニューなのです
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