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2015年10月30日

フリートパイ

フリートパイとはアメリカ合衆国南部、中西部、南西部で人気のある料理であり、基本的に中にはチリ、チーズ、そしてコーンチップ（特にフリートス）が入っている。その他にも、サルサ、フリホレス、サワークリーム、タマネギ、米、ハラペーニョなどが加えられることがある。フリートパイにはさまざまなバリエーションがある。フリートパイはキャセロール料理としても作られるが、移動販売では一食分のフリートスタイプのコーンチップの袋の中で色々なトッピングを上に載せる形で提供される。コーンチップの袋の中で作るタイプの別名としては、ペッパーベリーズ (pepper bellies) やウォーキングタコス (walking tacos)、フリートボート (Frito boats)、テキサスストローハット (Texas Straw Hat)、タコスインバッグ (tacos in a bag) などがある。メキシコでは、よく似た料理としてトスティロコスがある。

[Frito Pie as Seen Today.jpg]

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Posted at 2015/10/30 10:25:48

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