組頭(伸)のブログ一覧

メインディッシュはチヌの一夜干しです。
その他は、アラ炊き、タコブツ、青ベラの塩焼きと煮付けです。
さぁ～て呑むぞ！
では乾杯～♪

開いて塩をかる～く振り、クッキングペーパーで押さえて一晩冷蔵庫で寝かせます。
どうやら私には、小さい魚は開く習性があるみたいです。
淡白な白身のメバルには、ほんのり甘い香りの『薩摩鉄幹』がお気に入りです。
では、乾杯～♪

ガキンチョ達が魚に飽きてきました。
何やらチーズハンバーグとか、鶏の竜田揚げとか言ってます。
『アジとサバなんか竜田揚げにしたら美味しいで？』と言ったところ、おちゃかな以外がいい！って(-.-;)

まぁ無理もないかも知れませんね、子供やし。
と言う事で私のオカズですが、
夕べのチヌ刺しの残り、チヌの一夜干しです。
活け〆して24時間の天然魚、これがまた程よくアミノ酸が分解されて旨い(^_^)v

少しデカめの開きですが、これが大人の味です！
わかんねーだろうな？お子ちゃまには。

トリケラ君、お前も食うかぁ？(^O^)

尊敬する滋賀の巨匠！、タヌ師匠のウキを添えてパチリ！

では、乾杯～(^_^)v

今日は神戸で仕事の打ち合わせが有り、超～中途半端な時間からオフになりました。
こんな日は釣り道具や車のメンテでしょうが、暑くて(>_<)

隣町に住む、紀州釣りの先輩から一報が有り、沖でオカズが沢山釣れたから持って行ったるわ、との連絡が(^O^)

40センチ前後のアジとサバが多数！
何故かタコも多数！

アジは刺身にして、サバはたたきにしました。タコはタコぶつ(^_^)v

我が家の土日の食卓が、チヌ以外ってのはこの時期珍しいです。
あっ、夕べの渡りガニはどうなったっけ？

魚の話題に乏しいので、皆さんに習って今日の昼ご飯です。

いつもの食堂で、焼き鮭、ヒジキの煮物、ホウレン草のゴマ和えと
豆腐の味噌汁にご飯は大盛りです^^

私は朝昼は思いっきり食べますが、夜に炭水化物は一切食べません。
焼酎と肴だけです。