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「はじめのはじめてのジャム作り」

どもm(_ _)m僕はじめです。

婆ちゃんが今朝どっさりオレンジ🍊を持ってきました。

俺一人のこの家でこの量をどうやって消費すんねん！

しか～し、もらってしまったからには食べ物を無駄にしたくないオイラ・・・そうだ、ジャムしよう。
d(*´Д｀*)ゞｿｩｿｩ♪

年末の血圧200オーバー＆2､3年のうちに死にますと言われた悪玉コレステロール対策のために運動と食事を頑張っていて、そのひとつに「無脂肪ヨーグルト」を食べています。

今までは彼女がブルーベリージャムを作ってくれて、それで食べてますが大量のオレンジ🍊消費のためにジャム作りに挑戦しました。
💪

輸入オレンジなので皮の防腐剤や発色剤が怖いのでマーマレードは諦めて皮を全部ムキムキ。

フライパンに山ができました。

砂糖と黒砂糖をまぶしてグツグツ～
グツグツ～♪
グツグツグツグツ～♪

だんだん煮詰まってきたけどトロみがでないなぁ～・・・すると彼女から「クエン酸入れたら？」のアドバイス。

1時間くらいで完成～＼(^o^)／

ネットを見ると「最後に火を止めてから洋酒」とあるので本当はブランデーかな？と思いながらホワイトホースをまわしかけて冷ましておしまい。

ちょっとウイスキーが多かった気がするけど～～・・・ま、大丈夫でしょう。

フタして放置、帰ったら容器に入れて半分冷凍、半分はなるべく早く食べよ。
ヨーグルトに混ぜ混ぜして黒酢もかけて。

今月アタマから血圧が130代に戻ってきました。
クスリ💊を変えた時に目眩したり冷や汗が止まらなくなったり・・・。

クスリ💊に頼らなくて済むようになれればな、と思いながら。