熊屋

ここは、いいです。
山形は蕎麦の名所ですが、「隠れ蕎麦」といって、パッと見蕎麦屋とわからないような外装にしてある一帯があります。白鷹町！

蕎麦屋を探してたどり着く感じがたまりませんが、銀鬼家は山形マイスターなので、何ともありませんでした。

だがしかし、この「熊屋」さんには、ヤラれました。　　な、な、なんと、素朴なんでしょう。
メニューは、「もりそば」だけ。
何年か毎年夏に行きましたが、ここの子供たちが毎年育っていく過程を見ているので、感慨無量です。
店内には、子供さんの作品が展示してあって、これがイイ。最高です！
単なる蕎麦屋を超えた存在です。

ちなみに、お蕎麦にはワサビではなく、唐辛子を入れます。これが、未体験の美味しさ。
都会の蕎麦を食べて、薀蓄を言ってる人には分らない世界です。

今度、行った時には、あの子たちは年頃になっているかな、と家族じみた感じになってしまうのでした。

隠れ蕎麦だから、パッとはわからないよ。きっと、通り過ぎるから（笑）

住所: 白鷹町大字高岡3869