美濃幸

これは、美濃幸で頂いた「かぶら蒸し」です。
私はこれが大好きです。(*^。^*)

作り方は詳しく知りませんが、ぐじ（甘鯛）などの白身の魚やぎんなん、エビ、松茸、はも、季節のものなどの上に聖護院かぶらをすりおろしてから蒸した物に、「あん」をかけ、わさび少量盛ったものです。

お味の方は、かぶの甘みとほのかな苦味、おだしの効いた「あん」やぐじ、しいたけから出る旨味など何ともいえない美味しさです。(^○^)

正確には始めにぐちゃぐちゃと混ぜてから頂くようですが、私的には混ぜずに食べます。(^。^)