【食】高知_かつお塩タタキ

高知市にあるひろめ市場は、もちろん私のような県外からの観光客が手軽に土佐の味を堪能できる場所でもあるんですが…

ここの内部のレイアウトが、屋台村のようになっていて、地元の方々も仕事帰りの一杯をひっかけに、たくさん訪れます。。
このため、他の観光地にある地元の人がいない”なんちゃって”市場と違って地元に密着しています。。

ただ、やっぱり県外から来た私が迷うことなく行くのが、この”明神丸”です♪

豪快に藁を燃やした直火で炙り上げ、
ざっくり分厚く切られたタタキ。。

本来なら甘めの醤油にネギと生姜をかけて戴くのが本来ですが、
ここでは、粗塩をふりかけ、生ニンニクスライスとネギを乗せて戴きます♪
わざわざそんな食べ方をするんですから、臭みなんかあるはずもなく、分厚い身は食べ応え充分！

口の中いっぱいにカツオの旨みが広がって参ります。

白米も合いますが、『ウマー』って叫びながら、ビールをごくごく行くのが正解です（笑


これだけのために、何度も高知を訪れたくなってしまうほどの旨さです！



住所: 高知県高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場
電話 : 088-820-5161