今日の訪店

今日はなんとなく羽生市の『大雅』へ。

久しぶりの訪店。

『味噌ラーメン』700円を注文。

ここの店主は横浜ラーメン博物館で『純連』の店長をしていた方のお店です。

13時30分の入店で8割埋まってる感じです。

麺は縮れの強い麺でコシもあり、旨いです。

スープは表面にラードの層があり濃厚です。でもちょっとしょっぱいです。

具は刻みチャーシュー、メンマ、ネギが乗ります。

チャーシューは柔らかく美味しいです。メンマも歯ごたえがありいい感じでした。

レベルの高い味噌ラーメンでした。

今日は新年会。『甑』に行きます。

おすすめスポット