みっくん２９のブログ一覧

4月に予約していた梅が届きました(^_^)b

梅酒を作ろうと思って、以前　買ったてらがき農園さんから

メールが来て、早速予約。

http://www.umenouen.com/

無農薬　無肥料で、梅酒用南高梅２㎏　購入。



で、これで漬けるんです。

秩父錦　アルコール度20度。

ネットで探してお取り寄せしました(^_^)



日本酒の場合は2週間から飲めるらしいです。

いつも主人の母がホワイトリカーで作ってくれます。

それをちょびり　ちょびり炭酸水で割って

1年かけて飲むんですよ(笑)

日本酒で漬けたのは飲んだことないので楽しみ。

以前お友達が作っていて、日本酒でも出来るんだと

初めて知りました(^_^)b

なかなか、20度の日本酒って売ってないようで．．．

下戸の私達家族は、未知の世界です(笑)

さてさて、どんな味なのかな。

うまく出来るといいな(^_^)

１㎏は、梅酒。もう１㎏は　うめっ酢　にしようかな。

かなり　お金かかってます(笑)



通っているパン教室　今、ケーキの見直し．．．あと三回。

ケーキ苦手で、食べるのは大好きなんですが

どうも、太陽の手なもんで

パティシエールには成れないようです(^◇^;)

5月のGWで休講になり、6月に午前午後にすることに(￣｡￣;)

朝、10時から13時　20分休憩　13時半から17時　と

長時間の講習でしたぁ．．．ケーキ②ぱん②簡単なお菓子②

と、大量のブツを抱えながら満員電車はきつかった(;ﾟロﾟ)

テリーヌ　

栗のペーストを生地に混ぜて、マーブル状にして

型に入れて焼き、その後　キャラメリーゼ　

パイ生地を三つ折り　五回し、そのケーキを包み

また型に入れて焼き上げる。めんどくさい．．いえ

手間のかかるケーキです。

お味は、なかなかいけました(^_^)



もう一つは、シャルロット生地のケーキ。

フルーツシャルロット

ビスキュイっていう生地です。

たまごを卵黄と卵白に分けて、作る生地のこと。

これを板状に絞り、焼成。それを型に入れて中は

ババロア状のクリームを注ぎ、フルーツを散りばめる。

そして、生地でフタをしてできあがり(^_^)

これは、結構簡単でした(^_^)





1日ぶっ続けは、おばさんにはコクです．．．