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2014年01月22日 イイね！

長野で仕入れたお酒

長野で仕入れたお酒左から大信州純米吟醸番外品、岩清水純米五割麹と特別純米三割麹。

大信州は複数のタンクから混ぜ合わせた、いわば邪道なお酒。
配合も職人の腕だし、私はおいしければ良いのかなって思いますが。

岩清水は井賀屋酒造場のお酒。
五割麹はこの酒造にしては珍しい甘口。仕込みは平成24年の新酒。大阪の業者が気に入って買い占めていくそうな。びっくりするくらいフルーティーです。
三割麹は辛口。仕込みはなんと平成20年。納得のいく味になるまで酒屋に卸さないんだそうです。


酒屋に行くと色々話が聞けて楽しいですね(^^)
Posted at 2014/01/22 20:09:06 | コメント(2) | トラックバック(0) | 酒 | 日記

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