土用の…

牛の日っ!
丑の日はウナギもないまま終わったので、字を変えて攻めてみる（笑）

米沢に来てスルーはありえな～い…ってことで、店は肉屋直営店をチョイス。
食べた感じからするとA5クラスじゃなさそうだけど、ランチでこれなら満足。
一緒に頼んだ”肉納豆”が予想以上にイケたなぁ…


これが「肉納豆」。やや粗めに細かく刻んだ牛生肉 ＋ ひき割り納豆。
味はこの状態で付いてて、恐らく普通に納豆を食べる際くらいの醤油/タレを使用???
そして気持ち辛子を加えてる感じ。

ユッケのようなミンチ肉ではなく、刺身用の肉を刻んでいるから脂の旨味がある。
納豆も糸を引くほどかき混ぜずにしてあって、食べる際も出てきたまま味わうのウマ～。



ミートピア 肉の扇屋
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