古式手打ちそば 泉 本店

　由布市湯布院町にある手打ちそばの名店です。メニューはそばづくし、地鶏ぶっかけそば、はらいっぱいという3種のそばのメニューにいくつかのサイドメニューがあるというシンプルさです。
　おすすめは、そばづくしで、そばの醍醐味が味わえるせいろ、そしておろしそば、さらに醤油と黒ごまきな粉でいただくそばがきがセットになっています。
　そばは金麟湖近くの支店で打っているようですが、しっかりとした食感と香り高いそばが食べられます。
　なお、営業はお昼時だけになっています。駐車場は店舗横にありますが台数は少なめで、お昼時は店内を含め混雑します。

評価：★★★★☆（4.5）
定休日：なし
営業時間：11:00～15:00
住所: 由布市湯布院町川上1269-1
電話 : 0977-85-5262